살며생각하며

붕어를 잉어와 헷갈려 하는 분들이 있는데 붕어에는 콧수염이 없으나 잉어에는 콧수염이 2쌍 있습니다.몸이 약간 길고 옆으로 납작하며 꼬리자루의 폭이 넓게 생겼습니다. 몸빛은 등쪽은 황갈색이고 배 쪽은 황갈색을 띤 은백색입니다. 

한국 뿐아니라 세계적으로 널리 분포하고 있으며,환경에 대한 적응성이 가장 강한 물고기로서 하천 중류 이하의 유속이 완만한 곳이나 , 수초가 많은 작은 웅덩이에 잘 살고 있습니다. 겨울에는 활동이 둔해지며 깊은 곳으로 이동하고 봄에 수온이 상승하기 시작하면 활동이 활발해지면서 얕은 곳으로 나오게 됩니다. 

건강에 좋기 때문에 붕어즙을 사서 드시는 분들도 많습니다.향약집성방에는 즉어라고도 부르는 붕어는 약재로 언급을 하는데, 여러 가지 부스럼을 다스리며, 채소와 함께 국을 끓여 먹으면 위가 약하여 음식이 내리지 않는 것을 다스린다고 되어 있습니다. 이러한 것을 보면 붕어는 약이나 건강식품으로서도 일찍부터 사용하여 왔습니다. 그럼 붕어의 효능에 대해서 알아 보겠습니다.  

허약체질에 좋습니다.

큰 병을 앓고 나거나, 타고난 체질이 약한 분들은 잔병을 자주 앓게 되고, 체력이 없어 활동을 잘 못하게 되는 경우가 많은데 붕어를 드시면 체력이 회복되는데 아주 좋습니다. 붕어는 고단백식품으로 체질을 개선하는데 아주 좋습니다.드시기 어려우면 즙을 내서 드셔도 됩니다.

혈관질환에 좋습니다.

나이가 들면 혈관계통이 안 좋아지면서 혈관질환이 생기며 성인병을 얻게 됩니다.그러나 붕어는 고단백 식품이면서도 불포화지방산이 많아 혈관의 막힌 부분을 뚫어 주며,노폐물을 제거해 주어 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다.

위가 약하신 분에게 좋습니다.

위에 언급했듯이 향약집성방에 나오는 효능인데,잘 체하시거나 소화력이 약한 분들이 드시면 효과를 볼 수 있습니다. 위장을 다스리고 설사를 멎게 한다는 문헌도 있으니 장에도 좋은 효과가 있는것 같습니다.

골다공증에 좋습니다.

붕어를 드셔 보신분들은 붕어의 뼈가 대단히 강하다는 것을 느끼게 됩니다.이처럼 붕어에는 칼슘이 많아 붕어나 붕어즙을 드시면 성장기의 어린이에게도 좋고, 나이들어 골다공증에 취약한 분들에게도 좋습니다.등이 심하게 굽는 할머니들이 계신데 일찌기 자연 칼슘을 드시는게 예방책입니다.

빈혈에 좋습니다. 

붕어에는 칼슘만이 아니라 철분도 많이 들어 있습니다. 현기증이 있으면 어지러운 분들 중에는 철분 부족에서 오는 빈혈이 많습니다. 붕어를 드시면 어는 정도 철분을 보충하는데 효과가 있습니다.

신장에도 좋습니다.

우리 주변에는 소변을 보기 어려워 하며 몸이 붓는 분들이 있습니다. 신장이 안 좋기 때문입니다. 한방에서는 신허라고 부르는데 이런 분들이 붕어를 드시면 신장이 정상으로 회복하는 도움이 됩니다.  

구입하실 때 등은 푸른 갈색이고 배 쪽은 누르스름한 은백색인 것을 고르는 것이 좋다고 하지요. 깨끗이 씻은 다음 비늘을 제거하고 배를 갈라 내장을 제거하고 적당한 크기로 손질한 다음 먹을 분량만큼 비닐 팩에 담아 냉동실에 보관하면 두고두고 드실 수 있습니다. 매운탕이나 찌개나 조림으로 드셔도 되고,붕어찜으로 드셔도 좋습니다.참고로 생강을 넣으시면 비린내를 없앨 수 있습니다.

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