살며생각하며

냉증에 좋은 생강식초 

여성들 중에는 몸이 냉해서 고생하는 사람들이 많습니다. 젊은 여자 분들은 겨울에도 노출이 심한 옷을 입고 외출을 하니 어쩌면 당연하지도 모릅니다. 그러나 나이가 들어가면 사람은 모두가 몸이 냉해 지기 마련이지요.   

생강이 몸을 따뜻하게 해 주기에 생강차를 달여 복용하시면 감기 예방에도 좋고 여러가지로 좋습니다. 그러나 생강이 식초와 어우러지면 다양한 효능을 발휘하기에 생강식초를 만들어 음용하시면 더욱 좋습니다.

만드는 방법도 간단 합니다.  생강식초를 만드는 방법은 구구하지만 단지 현미식초 한병 사시고 생강10조각 정도만 준비 하시면 됩니다.

생강은 껍질을 벗기지 마시고 깨끗이 씻기만 하십시오. 물기를 잘 딱아 잘 말린 다음 손톱 크기 정도로 잘게 썰어 주십시오. 그러면 벌써 반은 완성 된 것입니다.

그 다음은 생강식초를 담을 용기를 물로 깨끗이 씻어 역시 물기를 잘 말려 주시기 바랍니다. 현미식초는 그대로 붓는 것이 아니라 냄비에 넣고 15분 정도 끓여 주십시오. 

이제 생강식초를 담글 용기에 생강과 식초를 넣어서 그날 부터 드시면 됩니다. 단지 그냥 드시면 식초가 독하니까 따뜻한 물에 적당히 희석해 드시면 됩니다. 

이렇게 생강식초를 드시면 몸이 따뜻해 지면서 겨울철에는 감기를 멀리할 수 있습니다. 생강식초의 효능 몇가지를 소개하자면 건위 작용을 하여 위가 튼튼해 집니다. 식초의 효능이 원래 항균효과로 유명하지만 생강과 어우러지면 그 효과는 더 증가됩니다. 

생강에 들어있는 매운 맛인 진게롤 성분은 지방의 분화를 촉진하면서 작은 지방세포를 만든다고 하지요.

이 지방세포는 혈당치를 낮추는 인슐린의 감수성을 높이고,포도당을 세포내로 쉽게 끌어 들이기 때문에 당료병의 개선에 효능을 발휘합니다.

또한 혈당치를 낮추어 주며 우리 몸에 염증이 생기는 것을 막아 줍니다. 암은 몸이 냉한 사람에게 잘 생기는데 몸이 더워지면서 암의 생성을 막아주기도 합니다. 

그 외에도 신진대사를 높이며 면역력을 강화 시켜 주기도 합니다. 자율신경의 활동을 강화하며 내장기능의 활동을 촉진합니다. 혈행이 좋아져 온갖 성인병을 멀리하게 됩니다.

식초 하나만으로도 효능이 있지만 생강과 식초가 어우러지면 이처럼 여러가지 효능이 활발해 집니다. 돈도 별로 들지 않으며 만들기도 쉬운 생강식초를 만들어 드시기 바랍니다. 

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