살며생각하며

당료에 좋은 과일 및 음식

당료는 현대인들에게 손꼽히는 성인병 중에 하나이며, 삶의 기쁨을 서서히 뺏아 가는 아주 고약한 질병 중에 하나입니다. 일단 발병하면 완치가 어렵고 오직 관리를 잘하면서 살아 가야 합니다. 그러나 어쩌면 우리가 아직 발견하지를 못해서 그렇지, 어디엔가 이 질병을 다스릴 수 있는 약초가 있는지는 계속 연구해 보아야 할 과제입니다.

지금도 우리의 과일이나 우리의 음식 중에는 당료의 진행을 억제할 수 있는 좋은 과일들이나 식품들이 많아 이러한 것에서 해답을 찾아 보아야 하지 않을까 생각해 봅니다. 몇가지를 소개해 보겠습니다. 

그러한 과일들 중에 대표적인 것이 여주 입니다. 여주는 천연 인슐린이라고 부를 정도로 당료에 좋은 과일입니다. 여주에는 카라틴이라는 성분이 풍부하게 들어 있는데, 당 수치를 낮추어 주는 아주 좋은 성분입니다.요즘은 여주 열매를 즙으로 만들어 사철 판매하는 곳이 많으므로 언제든지 구입하여 드실 수 있습니다.   

다음은 아로니아 입니다. 아로니아에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어 있습니다.  포도에도 안토시아닌이 들어 있지만 아로니아에는 포도의 10배나 되는 안토시아닌 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 인슐린 분비를 촉진하여 주며 췌장의 세포를 재생하는 효능이 있습니다. 

또한 안토시아닌은 우리 몸의 산성화를 억제하여 주는 항산화 작용이 강합니다. 혈행을 좋게하여 노화를 막아 주며, 온 몸을 흐르는 혈액이 우리 몸에 필요한 영양분을 잘 공급하도록 도와 줍니다.

다음은 키위입니다. 키위에는 세라토닌 성분이 풍부한데  우리 몸의 독소를 제거해 주며 비타민 또한 풍부하여 인슈린을 태울 때 필요한 비타민을 충분히 공부하여 줍니다.  그 외에도 사과, 딸기, 토마토 도 당료에 좋은 과일들입니다.

우리가 흔히 먹는 식품들에도 당료에 좋은 것들이 많이 있습니다.  일반적으로 당료는 자주 고기를 먹으면서 비만해지 생기는 병이므로 채식을 하는 것은 당료병 환자들에게 아주 좋습니다.

당료병에 좋은 대표적인 식품은 양파입니다. 국내 여러 대학교에서도 연구한바 있으며, 일본에서도 22명의 당료병 환자에게  4주간 양파즙을 섭취하도록 하면서, 양파가 당 수치를 떨어지게 하는데 큰 효능이 있음을 관찰한바 있습니다. 

항상 식탁에는 식이섬유가 풍부한 채소들이 오르게 하면 좋습니다. 식이섬유가 풍부한 식품들을 섭취하면 포만감을 주어 과식하는 습관을 억제하도록 도와 줍니다. 그러한 식품들에는 상추,시금치,깻잎,양배추,시금치,파,부추, 오이, 가지, 더덕, 버석등 많이 있습니다.

오메가3가 풍부하게 들어 있는 꽁치나 고등어와 같은 등푸른 생선도 좋으며, 흔히 먹는 된장찌게나 청국장은 콩으로 만든 식품으로 역시 당료에 아주 좋은 음식들입니다. 오메가3는 사서 드실 수도 있습니다,   

그러나 튀김류의 식품들이나 인스턴트 식품들은 멀리하시는 것이 좋습니다. 현대인들에게 당료병이 많은 것은 비만을 가져 오는 이러한 식품들을 자주 섭취하는 일과도 무관하지는 않을 것입니다.   

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요즘 옥수수 다이어트가 유행인것 같습니다. 이달에 모 신문에 옥수수 다이어트가 보도되었기 때문인지도 모르겠습니다. 여름에 많이 나오는 옥수수를 먹으면 왜 다이어트에 효과가 있을까요? 옥수수 수염에는 어떤 효능이 들어 있습니까? 

여성들은 태어나면서 부터 아름다움에 관심을 가지며 그러다보니 입는 옷이 잘 어울려야 하는데 몸이 뚱뚱해지면 옷을 입어도 멋이 없게 됩니다. 그러다보니 몸관리 즉 다이어트에 관심을 안 가질 수가 없습니다. 

그런 여성이라면 여름마다 나오는 옥수수를 잘 활용해 보시기 바랍니다.

옥수수에는 100그램당 4.73그램의 식이섬유가 들어 있습니다. 아시는 것처럼 식이섬유는 소화 흡수가 잘 되지 않는 특성이 있어 체내 지방의 흡수를 억제하고 배변을 촉진하여 변비와 비만을 예방해 줍니다.

옥수수를 간식으로 자주 드시면 포만감으로 인하여 과식을 멀리하게 되며 결국 옥수수만 잘 드셔도 체중 관리가 가능하다는 것이지요.

옥수수에는 또한 엽산이 많이 들어 있는데 엽산은 핵산을 합성하고 적혈구를 생산하는데 꼭 필요한 영양소입니다. 태아의 신경과 혈관 발달에 중요하기 때문에 기형아의 예방을 위해 임산부들이 드시면 아주 좋습니다.   

그 다음으로 옥수수에는 비타민 B1 이 들어 있습니다.'티아민'이라고도 부르는  이 비타민은 마음을 밝게 해주는 등 정신건강에 도움을 준다고 하네요. 탄수화물 소화에도 영향을 미쳐 뱃살 예방에도 효과가 있습니다. 그 외에도 철분과 나이아신의 하루 권장량의 7.9프로, 비타민E의 하루 권장량의 6.3프로가 들어있습니다.

옥수수 수염에는 '메이신'이라는 성분이 들어 있는데 피부에서 보습작용을 하는 '히알루론산'의 합성을 촉진시키는 효과가 있어 수분 증발을 막아 주어 피부보습에 효능을 발휘합니다.

한 연구에 의하면 히알루론산 합성이 촉진되면 피부각질층의 복원도 빨라져 손상된 피부를 빨리 복원된다고 합니다. 옥수수수염을 달여 드시면 혈관의 염증과 부종에도 효과가 있음은 누구나 다 알고 있지요.

그밖에도 옥수수에는 항산화 물질인 폴리페놀이 가장 많이 들어 있다는 연구 결과도 있습니다.  이것은 염증을 줄여 주며 심혈관질환의 위험을 감소시켜 줍니다. 

끝으로 옥수수를 고를 때는 껍질은 선명한 녹색이고 알맹이가 촘촘하며 옥수수 수염은 갈색인 것을 고르는 것이 좋습니다. 옥수수는 신선도가 빨리 떨어지므로 그 날 사셔서 그 날 다 드시는 것이 좋습니다. 

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