양파효능
- 자색양파 효능 알아볼까요 2017.09.14
자색양파 효능 알아볼까요
2017. 9. 14. 17:30
자색양파 효능 알아볼까요
양파가 인류와 함께 해 온 역사는 대단히 오래 됩니다. 그래서 인지 양파는 시간이 지나면서 노란 양파,흰색 양파,갈색 양파,빨간색 양파,자색양파 등 비슷하지만 조금씩 다른 다양한 양파들이 많이 있습니다. 그러나 어떤 색의 양파이든 양파는 많은 나라 사람들의 좋아하는 식품이 되었고, 오래 전부터 식용 외에도 약용으로 사용한 기록들이 많이 있습니다.
현대에 이르러 과학이 발달하면서 양파의 성분을 분석하고, 그 성분이 우리 몸에 어떤 곳에 좋은지 더 자세히 알게 되면서 양파야 말로 우리 밥상에 없어서는 안되는 중요한 식품임을 깊이 알게 되었지요. 양파가 황 화합 성분 때문에 아주 독특한 냄새와 맛이 나지만 바로 그 성분 때문에 약용으로도 효능이 있습니다.
현대 과학은 양파에 칼슘,비타민C,루틴,유화아릴,아스코브르산,안토시아닌,폴리페놀,퀘르세틴 성분이 다량 함유되어 있다는 것을 밝혀 내게 되었고,특히 자색양파에 더 많은 성분이 들어 있다는 최근 연구가 있었습니다. 그러나 안토시아닌 성분은 자색 양파에 더 많지만, 나머지 성분은 다른 색의 양파와 크게 차이가 없다는 주장도 만만치가 않습니다.
그러나 한가지 분명한 것은 시장에서 대부분 까서 버리는 양파 껍질에 퀘르세틴 성분이 안쪽보다 300배나 더 많다고 합니다. 퀘르세틴의 약리 성분을 아시는 분들은 일부러 시장에서 껍질만 얻어다가 끓여 드시는 분들이 있습니다. 이러한 것을 참고 하면서 이제 양파의 효능을 알아볼까요?
효능1.고혈압을 비롯한 성인병 환자들에게 아주 좋습니다. 왜냐하면 퀘르세틴은 혈관에 콜레스테롤이 안착하는 것을 막아 주기 때문입니다. 혈전이 생기는 것을 막아 주고,고지혈증이 생기는 것도 예방해 줍니다.특히 양파에 들어 있는 플라보노이드 성분은 동맥의 건강에 좋아 심장을 지나는 혈관의 건강에도 아주 좋습니다. 피가 탁해지는 중년 이후의 분들은 양파를 즐겨 드시는 것이 좋습니다.
효능2. 다이어트 하시는 분들에게도 좋습니다. 앞에 언급한 양파의 항 혈전,항 콜레스테롤 작용은 혈관에 있는 지방과 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출해 버리기 때문에 몸에 지방이 쌓이는 것을 용납하지 않지요.쥐를 실험한 결과 지방 축적률을 60%나 감소시킨 것을 확인할 수 있었습니다.
효능3. 암을 예방하며 당료 환자에게도 좋습니다. 아시는 것처럼 퀘르세틴은 항산화 작용을 하여 불필요하게 몸에 남아 질병을 일으키는 활성 산소를 제거 해 줍니다. 특히 양파에 들어 있는 유황 성분은 암을 억제하는 글루타치온에스 전이효소를 활성화하여 암을 억제 또는 예방하는데도 효과가 있습니다.
효능4. 잦은 감기나 천식,후두염 등 기관지가 안 좋은 분들에게도 좋습니다. 양파는 비타민C를 잘 섭취하도록 도와 주며, 거담 작용까지 하여 목을 편안하게 해 주며, 양파의 온한 성질은 폐의 한기를 몰아 내 주기도 합니다.
효능5.숙취 해소에 좋습니다. 술을 자주 드시는 분들은 양파를 갈아 드시기 바랍니다. 양파에는 글루타치온과 비슷한 시스틴유도체가 다량 함유되어 있어서 간 건강에 좋은 효과를 발휘합니다.
그 외의 효능들 : 여기에 다 쓸수는 없지만 변비 예방,불면증,죽상 경화증,눈 건강에도 좋다고 하지요,
양파는 먹는 방법이 여러가지인데,일반적으로 날 것으로 먹기도 하지만,익혀서도 먹고,통조림으로 만들어 먹기도 하며 심지어 말리거나 분말로 만들어 드시는 분들도 있습니다. 중국집에 짜장면 드시러 가거나 흔히 가정의 밥상에도 자주 올라 오는 식품이라 별로 신경 안 쓰신 분들도 이제는 적극적으로 양파를 드시어 건강을 지키시기 바랍니다.
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