살며생각하며

돼지감자는 높이가 1.5-3센티미터 정도로 곧게 자라며 겉에는 거친 털이 있는게 특징입니다.땅속에 있는 덩이 모양의 뿌리 줄기를 돼지감자라고 부르는데, 북아메리카가 원산지이며 집근처에 심어 기르거나 근처 풀 숲에서 야생으로 자라기도 합니다.

봄에 일찍 심으면 뿌리도 굵고 수량도 많아 수확이 좋습니다. 주로 9월이나 10월이 되면 노란 꽃이 피며 돼지감자는 감자 모양이 아니라 오히려 생강 모양을 닮았습니다. 옛날에는 돼지 사료로 많이 주어 돼지감자라고 부르게 되었다고 하지요.돼지감자에는 아눌린 성분과 비타민C가 풍부하여 성인병 예방에 많이 활용할 수 있는 장점이 있습니다. 

첫째는 췌장기능 개선과 당료에 좋습니다.  

아눌린의 역활은 췌장에서 생기는 호르몬인 글루카곤이 간장에 저장된 글리코겐을 포도당으로 만들어 혈액 속에 실어 주게 되는데, 이 때 아눌린이 혈당을 안정시켜 준다고 하지요.또한 이러한 작용은 췌장기능을 개선하여 주어 건강한 췌장이 되도록 도와 주기도 합니다.그래서 사람들은 아눌린을 천연인슐린이라고도 부른답니다.  

다음으로 다이어트에 효능이 있습니다.

돼지감자에는 식이섬유도 풍부하여 포만감을 주어 많은 식사를 하지 않도록 하여 주며,장을 깨끗이 하여 줍니다. 특히 아눌린은 체지방을 분해하는 효능도 있어 다이어트 하시는 분들에게 아주 좋습니다.

다음은 변비예방과 대장암예방 효과입니다.

돼지감자에는 천연 올리고당이 풍부하게 함유되어 있습니다. 프락토올리고당은 장내에 유익한 유산균의 증식과 유해균의 성장을 억제하는 효능이 있어서 쾌변을 도와주어 변비예방에 도움이 된다고 합니다.

뿐만 아니라 장내 환경을 개선하고 장에 쌓인 노폐물 배출시키고 대장에 아세트산, 프로피온산, 부티르산등을 생성하여 대장암 예방에도 효고가 있다고 하지요.

다음은 노화방지입니다.

돼지감자에는 또한 항산화작용을 하는 비타민C가 풍부합니다. 또한 풍분한 폴리페놀 성분은 우리 몸에 있는 유해한 활성산소를 제거하여 세포가 활성산소로부터 손상되는것을 막아주는 효능이 있어서 노화방지를 방지하며 피부를 탱탱하게 유지시켜 줍니다.

다음은 골다공증 예방입니다.

이눌린성분은  칼슘도 풍부하고 뼈를 강화해 주는 효능도 있는데 칼슘 흡수를 도와줍니다. 성장기의 어린이들이나 노인등 뼈가 약한 사람들에게 생기는 골절이나 골다공증예방에 효과가 있습니다.

다음은 혈관질환예방입니다.

비타민C가 혈관을 깨끗하게 해주는 효과가 있고 풍부한 이눌린과 폴리페놀 성분이 혈액속의 중성지방을 없애주며 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어서 동맥경화증,당뇨 합병증으로 발생할수 있는 고혈압 예방을 비롯하여 혈관질환예방에 도움이 되는 효과가 있습니다.

드시는 방법은 잘 씻어서 생으로 드셔도 되지만 오래 두고 드시기 위해서 말려서 보리차처럼 끓여 드시는게 좋습니다. 말려서 드시면 효과가 6배로 올라간다고 합니다. 

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요즘 피부를 노화시키고 피부암의 원인이 된다는 이유로 햇빛을 기피하는 분들이 많이 있습니다. 심지어 산책을 나가도 여성분들 중에는 얼굴을 비롯하여 몸 전체를 가리고 산책하는 것을 볼 수 있습니다. 그러나 우리 몸을 햇빛에 적당히 노출시키는 것은 오히려 우리 건강에 필수적이라는 것을 아시는지요?

도법자연(道法自然)이라는 말처럼 우리의 건강도 자연에 순응하는 것이 진리입니다. 물론 자외선이 너무 강한 여름이 아니라면, 우리 몸에 꼭 필요한 비타민D의 생성을 위해서도 우리 몸을 햇빛에 노출시켜 주는 것이 건강에 좋습니다. 햇빛은 비타민D의 자연 공급원입니다.

우리 몸에 비타민D가 부족하면 여러가지 문제가 생기게 됩니다. 햇빛으로부터 얻는 비타민D는 결코 과잉공급으로 문제가 생기는 일이 없지요. 그러면 비타민D가 부족하면 어떤 일이 생길 수 있는지 알아볼까요?

첫째는 뼈가 약해지고 골다공증에 걸릴 수 있습니다. 우리의 뼈는 칼슘만 섭취한다고 뼈가 건강한 것이 아니라 비타민D를 함께 섭취할 때 칼슘이 용이하게 섭취될 수 있기 때문입니다. 

따라서 골다공증에 걸리지 않으려면,우리 몸을 비타민D의 자연공급원인 햇빛에 노출시켜 주는 것이 중요합니다. 구루병이라는 병에도 걸릴 수 있는데 다리가 휘고 골격에 변화가 일어나는 질병입니다.

둘째는 비타민D가 부족하면 어린이의 경우 근육 발달에 문제가 생길 수 있습니다. 한참 성장기에 있는 어린이들에게 정상적인 성장을 위해서는 밖에서 뛰놀 수 있도록 해 주어야 합니다. 비타민D는 산모들에게도 필요하며 산모 자신과 아이를 위해서도 햇빛에 노출시켜 주는 것이 좋습니다.

셋째는 당료 예방을 위해서도 햇빛에 노출시켜 주어야 합니다. 비타민D와 칼슘이 충분할 때 인슐린 분비도 원활해지며 당료를 피해갈 수 있습니다. 심지어 호르몬 합성을 조절하며 혈압 조절도 가능합니다.

넷째는 여러가지 암예방을 위해서도 햇빛에 노출시켜 주는 것이 좋습니다. 우리 몸을 햇빛에 적절히 노출시켜 주면 유방암을 비롯하여 여러 종류의 암을 예방하는 효과가 있습니다. 

다섯째는 우울증을 멀리할 수 있습니다. 우울증이 심해질수록 외출을 꺼려할 수도 있는데 오히려 밖으로 나가 햇빛을 가까이 하는게 우울증을 치료하는데 도움이 될 수 있습니다.

왜냐하면 햇빛을 쬐지 못하면 멜라토닌과 세라토닌 이라는 호르몬 분비가 줄어드는데 멜라토닌이 줄면 신체리듬이 깨지고, 세라토닌이 줄면 우울증이 올 수 있기 때문입니다.

여섯째 햇빛은 천연살균제입니다. 웬만한 대장균은 햇빛에 노출되면 2시간 이내에 죽게 됩니다. 주택을 살 때 사람들이 남향집을 선호하는 것은 세균으로부터도 가족을 보호해 주기 때문입니다. 피부를 적절히 햇빛에 노출시켜 주면 아토피를 비롯하여 건강한 피부를 가질 수 있습니다. 

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