살며생각하며

몸과 정신을 위한 건강 상식 3가지

사람은 누구나 건강하게 오래 오래 살기를 원합니다. 그러나 지나치거나 가볍게 여기기 쉬운 건강 상식들이 있습니다. 이런 것을 나열하자면 끝이 없겠지만 다음 3가지를 생각해 보신 적이 있으신가요? 그 3가지는 X 레이를 불필요하게 자주 찍는 것, 사랑의 필요성, 인생의 의미와 가치관입니다.

첫째는 CT 스캔에 사용되는 X-ray의 과다한 사용입니다. 의사들은 주의 부족으로 인한 치료 때문에 생기는 소송으로부터 자신을 보호하기 위하여 불필요한 X-ray 를 사용하는 일이 크게 증가하고 있다는 사실을 아십니까? 미국의 경우, 그러한 X 광선의 3분의 1은 불필요한 것이라고 정부 당국에서 밝힌 적이 있습니다. 의료 권위자들 또한 이러한 과용이 해로울 수 있다고 말하고 있습니다.

사실 우리 몸에 X-ray 사용은 계속 누적될 수 있습니다. 사람은 일생 동안 X 레이에 노출될 수 있는 양은 50'렘'으로 한정되어 있다고 하지요. 외국 잡지인 '캐나디언 컨슈머'지는 의사의 지시가 없는 한, 임신한 여성은 복부에 X-ray 촬영이 허용되어서는 안된다고 하며, 특히 아이들의 경우 통례적인 치과용 X-ray 촬영은 거부할 것을 권합니다.

또한 빛의 크기를 제한하는 집중 가감 장치가 있는지 물어 볼 것을 제안합니다. 그리고 납으로 된 앞치마를 입을 것도 제안 합니다. 또한 X-ray를 찍으면 꼭 의사 이름과 날짜와 검진 장소를 기록해 두라고 합니다. 이제는 소비자가 불필요한 X-ray를 가급적 피할 책임이 있다고 강조 합니다.

둘째는 사람은 부드러운 사랑이 건강의 비결이라는 사실입니다. 보통 이것을 TLC라고 하는데 'Tender Loving care'라고 부릅니다. 미국 오하이오 주립 대학에서는 오래 전에 2쌍의 토끼를 사용하여 실험을 해 본 적이 있습니다. 한 쌍은 일반적인 되는대로의 돌봄을 받았고, 다른 한 쌍은 '부드러운 사랑의 돌봄'을 받았습니다. 즉 한 쌍에게는 하루에 몇 번씩 찾아가 인사하고 껴안아 주는 사랑의 표현을 하였습니다.

결과는 어떻게 나왔을까요? 일반적인 돌봄을 받은 토끼는 사랑의 돌봄을 받는 토끼보다 2배 이상이나 되는 콜레스테롤의 증가(동맥경화증)를 볼 수 있었다고 합니다. 그래서 스트레스가 심장 질환의 원인이 될 수 있으며, 건강을 위해 모든 생명은 사랑의 돌봄을 받아야 한다는 결론을 내리게 되었다고 하지요.

스트레스가 몸과 정신에 영향을 미치는 것처럼 분명한 인생의 의미와 가치관을 가지고 있을 때 우리의 몸과 정신은 건강해 질 수 있습니다. '세계 건강'이라는 잡지에서는 인간은 단지 오래 산다고 해서 행복감을 갖지 못한다고 하며, 성취감이 없는 긴 인생은 지루한 것이라고 지적하였습니다.

사실 대부분의 사람들이 아무런 인생의 목적이 없이 하루 하루를 그럭저럭 살아가고 있으며 아무 의미 없는 삶을 이어 가고 있는 것이 현실입니다. 물론 돈이 있으면 편안하고 좋은 것들을 즐길 수는 있을지 몰라도 그 자체에는 인생의 의미도 가치도 없습니다. 수 많은 철학자들이 이 문제와 관련하여 많은 저술을 하였지만 그 답은 지금도 찾고 있는 중입니다. 

그래서 일부 사람들은 종교를 갖거나 자선 활동에 참여하고 있는 것일까요? 그러나 여기에도 부패가 만연되어 있어 사람들로부터 지탄을 받는 때가 많습니다. 그러나 2000년 전 예수는 "온 마음을 다해 네 하느님을 사랑하고, 네 이웃을 네 몸처럼 사랑하라'고 교훈하였습니다.(마태복음22:37-39) 종교는 지탄을 받아도, 예수의 이 말씀은 오늘날을 사는 사람들에게 공감을 일으키고 있는 것 같습니다. 

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항산화제가 풍부한 토마토 효능 알아볼까요

먼저 토마토의 역사를 살펴 보면 멕시코의 아즈텍족이 식용으로 재배한 기록이 나옵니다. 16C에 스페인 정복자들이 토마토를 본국으로 가지고 갔는데 그 때는 토마틀이라는 나와틀어를 사용하여 '토마테'라고 불렀다고 하지요. 16C 중엽에는 유럽까지 퍼졌으며 이탈리아 사람들은 '포모도로'(황금 사과)라고 불렀는데 아마 그 때 토마토의 색깔이 노란색이어서 그렇게 부른 것이 아닌가 생각됩니다.

요즘은 토마토가 붉은 색이 많아 원래 그런 줄 아시는 분들이 많지만, 사실 토마토는 색깔이 여러 종류이며 노랑,분홍,오렌지색,자주색, 갈색, 초록 등 다양한 색깔이 있고, 심지어 줄무늬 토마토도 있습니다. 모양도 납작한 것도 있고, 크기가 콩알 만한 것도 있다는 것을 아시는지요?

토마토는 우리 건강에 여러모로 좋은 효능을 가지고 있는데 그 중에 가장 큰 것은 항산화제인 라이코펜(리코펜)을 다량으로 함유하고 있다는 사실입니다. 라이코펜은 강력한 항산화제로서 노화의 원인이 되는 활성 산소를 제거해 주는 놀라운 효과가 있으며 꾸준히 드시면 젊음을 유지할 수 있다고 합니다.

다음은 성인병 예방입니다. 나이가 들면 심혈관계 질환에 걸릴 수가 있는데, 토마토를 드시면 뇌졸중과 심근경색, 심장병을 멀리하면 심지어 암에 걸릴 확률도 낮추어 줍니다. 

다음은 다이어트 하시는 분들에게 좋습니다. 토마토는 90% 이상이 수분이어서 칼로리가 낮아 많이 드셔도 살이 찌는 일이 거의 없습니다. 기름진 음식을 드실 때에도 토마토와 함께 드시면 소화를 촉진하고 산성 식품을 중화시키는 놀라운 일도 합니다. 

토마토는 사다 드셔도 되지만 직접 재배를 해 보셔도 좋습니다. 잘 자라기 때문에 소인 가족은 몇 그루만 심어도 실컷 드실 수 있습니다. 그러면 보관은 어떻게 하는 것이 좋을까요? 

너무 찬 곳은 피해야 하므로 냉장고에 넣은 것은 피하시기 바랍니다. 덜 익은 토마토는 햇빛에 두면 잘 익으므로 창가 같은 곳에 두시고, 상온에서 바나나와 함께 담아 두시거나,갈색 종이 봉투에 담아 봉해 두시면 됩니다. 

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피부 미용에 좋은 오이 효능 알아볼까요

오이는 원산지가 인도라고 하지요.  해마다 날씨가 더워질 때면 오이 냉국 생각이 저절로 생각날 것입니다. 생각만 해도 기분이 시원해지니까요. 요즘은 하우스 재배가 가능해 지면서 사시사철 밥상에 오르지만 막상 오이가 어디에 좋은지 알고 드시는 분은 많지 않을 것입니다. 

오이의 성분은 90%이상이 수분이어서 오이를 드시면 시원한 맛이 느껴집니다. 하지만 오이에는  비타민C도 풍부하게 들어 있어 피로 회복 뿐 아니라 피부 미용에 좋으며,  수분이 풍부하여 피부 보습 효과를 내는데 아주 좋습니다. 오이를 썰어 피부에 붙이면 피부에 수분을 공급하며 피부가 좋아 집니다.

오이팩을 하시려면 오이와 꿀과 밀가루를 적당히 믹서기에 넣고 걸쭉하게 갈아 주면 됩니다. 너무 묽으면 흘러내리니까 걸쭉하게 가는 것이 좋습니다. 자주하시면 피부가 좋아진 것을 느끼게 될 것입니다.

눈에 열이 나고 피로할 때, 오이를 썰어 눈에 붙여 주면 눈의 피로가 풀리며 열이 내리는 것을 느낄 수 있습니다. 오랜 시간 컴퓨터 앞에서 일하시는 분들은 오이를 이용하여 눈의 피로를 풀어 주실 수 있습니다.

오이에는 바타민C 외에도 칼륨이 들어 있어 중금속이나 노폐물을 배출하는 효과가 있습니다. 과음을 많이 하시는 분들은 술 드신 다음날 오이를 드시면 숙취 해소에도 좋습니다. 특히 이뇨 작용 효과도 커서 알코올을 잘 분해하여 소변으로 배출하므로 술 드신 다음날 오이를 드셔 보시기 바랍니다. 

또한 오이에는 항산화 물질인 카로틴이 들어 있어 활성 산소를 제거하여 면역력을 강화해 줄 뿐더러 암을 예방하는 효과도 있습니다.  특히 껍질 채로 드시면 더욱 효과가 있습니다.  

오이는 100그램당 11칼로리 밖에 안되어 다이어트 하시는 분들에게도 추천합니다. 오이 하나가 200그램이라면 22칼로리 정도입니다.  아마 먼저 오이 2개 정도를 드시고 식사를 하신다면 포만감을 느끼는 식사를 하시면서 다이어트를 겸하실 수 있습니다. 

나이가 들어 가면서 대부분의 분들이 콜레스테롤 수치가 높아지면서 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환이 생기기 쉬운데,오이에는 섬유질, 칼륨,마그네슘이 풍부한 오이를 열심히 드시면 성인병 예방에도 좋습니다.

오이는 숙변 제거와 변비 예방에도 좋습니다. 오이에는 식이 섬유가 많아 위장 활동을 돕고 배변 장애를 도와줍니다. 오이를 충분히 구입해 두시고 수시로 드시면 어떤 간식보다도 좋습니다. 

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팝콘[팝코온] 성분과 팝콘 만드는 방법

팝콘은 요즘 젊은이들이 간식으로 많이 이용하는 식품 중에 하나 입니다. 극장과 같은 곳에서도 연인들끼리 다정하게 함께 먹는 것이 눈에 띄기도 하지요. 그런데 알고 보면 팝콘은 하찮은 군것질이 아니라 훌륭한 간식이며 영양가가 높은 간식입니다. 왜냐하면 옥수수가 가진 좋은 성분들이 그대로 옮겨진 간식이기 때문입니다. 

팝콘은 그 자체이기에 설탕을 함유하지도 않고 달지도 기름지지도 않아 다이어트에 좋은 식품입니다. 많이 먹어도 칼로리가 높지 않아 비만이 될 염려가 없습니다. 버터를 가미하지 않은 팝콘은 23칼로리 이지만 콘칩 한 컵은 그의 10배인 230칼로리라고 하지요. 

음료수를 마시지 않고 팝콘을 드시면 우리의 인체 기관이 분비물을 내보내도록 자극하여 분비선들의 운동을 촉진하는 효과가 있습니다. 또한 위산을 흡수하는 스폰지를 삼키는 것 같아서 가슴앓이나 소화불량도 없애 준다고 합니다. 그러면 팝콘에는 어떤 것들이 주성분을 이루고 있을까요? 

팝콘의 주성분은 탄수화물이라고 해도 과언이 아닙니다. 77프로가 탄수화물이니까요. 그리고 12%가 단백질, 5%가 지방분, 2%가 무기질입니다. 또한 비타민B 복합제와 니아신, 티아민, 리보플라민, 비타민E가 들어 있습니다. 

미국의 치과 협회에서는 간식으로 팝콘을 추천하는데 바삭바삭 씹히면서도 설탕을 함유하고 있지 않기 때문이랍니다. 더 나아가 팝콘을 씹을 때, 이와 잇몸 사이에 운동은 물론 상당한 청정 작업이 되기 때문이라고 하는군요. 

방법은 여러가지입니다. 철망 바구니에 옥수수를 넣고 불 위에서 흔들면서 튀기면 됩니다. 또는 냄비나 프라이팬 오븐에 넣고 튀겨도 됩니다. 튀김 용기가 있다면 그것을 사용할 수도 있습니다. 그러나 주의할 것은 너무 많은 옥수수를 넣어서는 안됩니다. 낟알 반 컵에 식용유를 약간 넣어 주면 옥수수가 30배 이상 커지므로 튀김 그릇이 가득 차게 되기 때문입니다. 

먼저 기름을 넣고 한 알을 튀겨 보십시오! 튀겨지면 온도가 되었으므로 나머지를 모두 넣고 뚜껑을 덮은 다음 바닥에 눌지 않도록 조심하면서 수증기가 빠져 나가도록 해야 합니다. 수증기가 많으면 씹을 때 눅눅하고 질기게 되니까요. 소금을 넣으면 좀 딱딱해지는 경향이 있다고 하네요. 튀김 용기를 사용하지 않는 한 자주 흔들어 주어야 모든 낟알에 고루 열이 가해지게 됨을 잊지 말도록 하십시오! 

옥수수를 구입했을 때는 수분이 보존되도록 용기에 넣고 뚜껑을 잘 닫아 두는 것도 중요합니다. 보관은 냉장고 보다는 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 옥수수 낟알이 너무 말랐다면 얇은 헝겊에 넣은 다음 물 속에 담갔다가 건져 서늘한 응달에서 하루 정도 말려서 튀기시면 됩니다. 

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그러나 안경은 한번 쓰면 고정이 되기 쉬우므로 일단 눈 운동을 통하여 난시를 바로 잡아 보고자 함은 어떠실까요? 주변에는 꾸준한 눈 운동으로 눈이 좋아지는 분들도 있으므로 일단 운동을 해보심이 좋겠습니다.